食用ほおずき:トマティーノ

２００８年シーズンは終了いたしました！

食用ほおずきのシーズンは、６月を持って終了いたしました。次回の販売は、２００９年の３月頃を予定しております。

こんにちは！トマティーノ.comの店長ナカハラです！このサイトにお越し頂いた事に本当に感謝いたします。しばらくの間、私達にお付き合い下さい。

夏の準備もいいけれど、頑張りすぎてませんか？

冷え込む日が続き、沖縄でも寒い日が続いています。突然ですが、私には姉と妹がいます。この時期になると、二人は会う度に「変わった？」「ん〜あんまり」と いう会話をよく交わしています。お互い夏に向けて食事をちょっと改善したり、体を動かしたりと色々頑張っているようです。でも、最近は風邪も流行っていま すし、無理して食事を制限したり運動をして体を壊さないかなと心配だったりもします。やはり、食事によりしっかりとした管理を行いながら取り組むのが一番 だと思った私は、体調もしっかり整えながら体を意識する事ができる県産品は無いのかな〜と考えました。

そんな時、ある食材の話が飛び込んできました。･･･え？でもそれって？

そこに、ある農家さんから「この食材を販売してみませんか？」という提案がありました。それは古くから沖縄にありながら、そのほとんどが内地に出荷されているためその存在をほとんど知られておらず、また口にしたこともほとんど無いと言われている果物でした。

私達はこの果物を食べて頂く事により、内側から美しく整った体作りの手助けだけでなく、お客様に【食べる事から美しい体を作ろう】という意識を持ってもらいたいと考えています。「キレイになる！」という気持ちの下準備は、ぜひこの「トマティーノ」からお始めください！

その【トマティーノ】ってどんな果物で、どんな効果があるの？

一般的に「ホオズキ」といえば、ほおずき市に出回る観賞用のほおずきを連想されるかと思います。

しかしこのトマティーノは食用として取り扱われており、沖 縄では２月から６月にかけて収穫が行われる食材です。

食用ほおずきは昔から体に良いとして利用されており、現在でもその効果が期待され生産されています。 沖縄では一般市場に出回る事はほとんど無く、一部ホテルの高級食材として利用されています。その味は、トマトとぶどうのあいのこのような感覚で、熟してい くと実が黄色く変わっていき、完熟に近づくほど甘みが増して美味しくなります。

そして何よりもすごいのが、ほおずきに含まれる栄養成分です。ビタミンＡ、 Ｃ、Ｅといった、体を丈夫にする成分が豊富に含まれているだけでなく、「イノシトール」という体の余分な部分をスッキリしてくれる成分が含まれています。

日常の食生活にちょっと加える事で体調を管理するだけでなく、食べる事で「キレイな体を作る」という意識作りを助けてくれます。

【トマティーノ】は、こんな農家さんが栽培しています♪

私達が取引を行っている農場では、化学肥料・農薬を一切使わない農法で丹精込めて育てられたトマティーノだけを栽培している農家さんです。

生産農家の一部 の島袋さんは、安全な栽培状況に非常にこだわっており、畑の中はもちろん、その５メートル周囲にも除草剤・農薬がまかれないように配慮して育てているそうです。

さらにすごいところが、農家の一部では生産の過程でリサイクルも取り組んでいます。その一部にシュレッダー紙を土の上に敷き、実が落ちたときのクッ ション代わりにしたり、施設の食べ残ったご飯などを肥料に変えて再利用したりなど、生産と共に環境リサイクルにも取り組んでいます。