食用ほおずきは、フルーツトマトやストロベリートマト、
フルーツほおずき等、さまざまな名前があります。
 一般的に「ホオズキ」といえば、ほおずき市に出回る観賞用のほおずきを連想されるかと思います。
このトマティーノは食用として栽培されており、沖縄では３月～９月にかけて収穫が行われる新しいフルーツです。
実は、沖縄ではホオズキの在来種を体に良いとして利用されてきました。体にいいだけではなく、ヨーロッパでは高級食材として利用されておりますが、近年その効果が期待され食用のホオズキが生産されてきました。しかし、沖縄では一般市場に出回る事はほとんど無く、一部ホテルの高級食材として利用されています。その味は、トマトやブドウに近い感覚で、熟してい くと実が黄色く変わっていき、完熟に近づくほど甘みが増して美味しくなります。
フルーツほおずきトマティーノがどんな味わいなのか、
徹底検証してみましたので、ご覧下さい。
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美しい仲間○紀恵さん、藤原○香さんも大好き！
フルーツほおずきトマティーノってどんな果物？
見た目、香り、味わいを徹底検証！ |
トマティーノの果実は一見すると枯れているように見える茶色い殻に覆われています。でも、それをひと皮向くと、キレイに熟した黄色い宝石のような果実が顔を見せます。
果実はツルンとしていて張りがあり、プチトマトを思わせる外観です。それでは、香りをかいでみましょう。
ちょっと酸味を感じるオレンジ系やベリー系に近い爽やかな香りがします。いかにも美味しそうな甘酸っぱいフルーツのいい香りです。
一口ほおばってみます。張りのある果実を噛むと薄い皮がプチンッとはじけて、果汁がジュゥワーッと口いっぱい溢れ出てきます。食感はプチトマトに似ています。味わいはトマトやブドウに似たフレッシュな酸味の後に、マンゴーやパイナップルに似ているトロピカルな甘さを感じます。
食用ほおずきトマティーノは、高貴な香りと官能的な味わいで、ヨーロッパのホテルの朝食に相応しい、まさにセレブフルーツだと思います。 |
そして何よりもすごいのが、ほおずきに含まれる栄養成分です。ビタミンＡ、 Ｃ、Ｅといった、体を丈夫にする成分が豊富に含まれているだけでなく、「イノシトール」という体の余分な部分をスッキリしてくれる成分が含まれています。
食用ほおずきトマティーノに含まれるビタミン類 |
ビタミンＡは、人参やほうれん草、うなぎや、鶏レバーに多く含まれる栄養素であり、上手に摂取するとカサカサするのをふさいだり、病気に強い体を作りま す。また、パソコンをよく使う方などには非常に効果的と言われていますので、現代社会の環境では絶対に摂取して欲しい成分でもあります。 
ビタミンＣは、赤ピーマンやアセロラ果汁に含まれており、その他野菜・果物類からも摂取できます。ハリのある体作りを助けるので、太陽の下でもイキイキと過ごす事ができます。それと同時に、気分をスッキリさせてくれる効果もあります。
ビタミンＥは、ひまわり油やマヨネーズ、アーモンドに含まれており、植物油、魚脂、種実類からも摂取する事ができます。毎日のリズムをしっかりと整える力 があり、体にサビが出来にくくなります。体もポカポカする効果もあるので、寒い時期は特に大切な栄養成分となります。
イノシトールはオレンジやスイカ、メロン、キャベツやトマトなどの食品に含まれています。体の中に余分なものを溜めないようにする働きがあり、通常の食生 活に取り入れ、かつ運動と平行していけばさらに効果が期待できると思います。さらにイノシトールには、気持ちを落ち着かせる効果もあるといわれています。 まさに心身ともにスッキリとした生活を送るのに欠かせない栄養成分でしょう。
